En unos días arranca la Navidad y el que más y el que menos lleva días de excesos por todo tipo de actos sociales que ya no se restringen a las dos semanas posteriores al 24 de diciembre, sino que se inauguraron a mediados de noviembre con innumerables celebraciones de dudosa tradición como las comidas de trabajo, amigos, compañeros de promoción o primos…
Estos festejos se prolongarán hasta el roscón de reyes y tendrán un denominador común, la presencia constante de menús hipercalóricos, con exceso de alcohol y una combinación nada prudente de ingredientes.
Hay que ser conscientes de que muchos de los homenajes que se planifican tienen del orden de las 1500 a 2000 Kcal por persona a las que luego habría que añadir dulces y bebidas. Esto supone tomar, en una sola sentada, más calorías de las que necesitamos para todo el día con un desequilibrio notorio, por exceso, en la proporción de proteínas y grasas. ¿Qué consecuencias tiene para nuestro organismo?, ¿Cómo debemos afrontar estos excesos para no sólo no engordar sino para que no nos dejen ninguna secuela?
Hablamos de todo ello con el nutricionista Pablo Ojeda.