Por mucho que se empeñen los ecolojetas, por mucha subvención que venga de la Unión Europea, por mucho que las universidades se pongan de perfil y el gobierno actual siga apostando por la anticiencia, lo cierto es que los alimentos modificados genéticamente (los populares transgénicos) son fundamentales para una transición hacia modelos más ecológicos en un mundo en el que los recursos son limitados y el número de personas a alimentar aumenta. De esto hemos hablado con José Blanca, doctor en biología e investigador del Centro de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana de la Universidad Politécnica de València.
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