Panach tiene su origen en la iniciativa de Amparo Ferrer y José Panach, quienes fundaron en 1971 en Alboraya una horchatería que, a día de hoy, sigue regentada por la familia y germen del actual Panach, donde José Ramón es socio junto a sus hermanos. Ahora triunfa en los lineales de España con la horchata fresca y prepara su salto al mercado internacional.