VALÈNCIA. Estamos en Restaurante Ciro con los propietarios Inés Manzanera y Julio Colomer. Se conocieron en el proceso de formación de lo que hoy en día es profesión. Justamente ahora en el mes de marzo de hace 10 años abrieron las puertas de Restaurante Ciro. Contentos con el resultado siguen la misma dinámica con la que empezaron.

La pareja de hosteleros nos cuenta los inicios, el origen de un local que ocupan desde hace seis años donde el lavado de cara fue impresionante pero su cocina sigue siendo la misma, muy mimada, desde los inicios. Además, Inés nos cuenta su labor a nivel medio ambiental todo este tiempo sin poder abrir y Julio avanza cómo está siendo la vuelta al trabajo.

Teníamos ganas de volver a hablar de hostelería, pero de una hostelería abierta al público de nuevo, aunque con restricciones, para conocer qué servicio ofrece a los valencianos. Por ello, Inés y Julio nos cuentan cómo lo han pasado y qué experiencias viviremos viniendo a degustar su restaurante. En A pie de calle, desde Restaurante Ciro, un día más #apiedecalle #radioontheroad.