VALÈNCIA. Un jueves más, estamos A pie de calle para disfrutar de la oferta gastronómica de nuestra ciudad y provincia. Nos hemos desplazado hasta Baobab, restaurante situado en la Plaza Cánovas. Disfrutamos de una conversación en su interior con Raúl Aleixandre, jefe de cocina del local, Inma Mocholí, proveedora de verduras y frutas para Baobab, y como todos los jueves, acabaremos con un buen combinado, elegido por nuestro querido Rafa Serra en nuestro Musicóctel.

¿Cómo ha sido la trayectoria profesional de Raúl Aleixandre? ¿Qué cocinero, de todos los grandes en los que ha trabajado, es el que más le ha influenciado en su cocina? ¿Echa de menos Ca’Sento? ¿Cómo se producen piezas de verdura de tan alta calidad como las que consigue Inma, siendo sostenibles y de km 0? ¿Qué cóctel nos traerá hoy Rafa Serra?

Un día más, aparcamos nuestra Radioneta para realizar nuestro programa en el interior en uno de los locales de hostelería de nuestra ciudad. Conocemos la cocina de Raúl, el producto que utiliza y conocemos la receta de un cóctel, en nuestro espacio de radio. En A pie de calle, desde el restaurante Baobab en Plaza Cánovas, un día más, #apiedecalle #radioontheroad #radioneta.