VALÈNCIA. Tenemos con nosotros ahora a Toni Devís, agricultor de Mahuelles que abastece de la mejor verdura ecológica a los hermanos Rausell en su bar. De hecho, las famosas bravas de Rausell son patatas de su huerto.

Toni cuenta su relación con el Rausell. Aún siendo familia, su relación laboral surgió de forma completamente rocambolesca. Además, nos habla de todo ese producto que produce para la hostelería y nos ofrece una masterclass de por qué se debe de comprar el producto de cercanía y cómo tratarlo en cocina.

Como durante toda la temporada, en nuestra visita a un local de hostelería en Valencia conocemos el producto que trabajan. De dónde sale, cómo se trabaja, que características tiene. Hablamos de todo esto con el agricultor Toni “el Misiano”. En A pie de calle, desde Bar Rausell, un día más #apiedecalle #radioontheroad #radioneta.