VALÈNCIA. Tras el paso de las navidades y con la llegada de nuevas restricciones donde los hosteleros son los grandes perjudicados, volvemos con nuestro apoyo a la gastronomía desplazándonos al Toshi Restaurant para hablar con su propietario y chef, Toshi Khai; poner en valor el producto local con Héctor Fababú de Delicias Verdes, y siempre nuestro Musicóctel, con Rafa Serra.

¿Cómo funciona un local tan pequeño con todas las restricciones implementadas hoy en día? ¿Qué cocina nos ofrece Toshi? ¿Cuáles son las bases del concepto de su restaurante? ¿Por qué escoge un puesto como Delicias Verdes para escoger el producto? ¿Qué podemos encontrar en esa parada del Mercado Central? ¿Qué cóctel nos traerá Rafa Serra esta vez?

Volvemos a apoyar a la gastronomía con la entrada del nuevo año tras e primer día con las nuevas restricciones que permiten a los hosteleros abrir hasta el mediodía. Lo hacemos, con el agradable trato y atención de un local exclusivo en un barrio precioso de nuestra ciudad. En A pie de calle, desde Toshi Restaurant, un día más #apiedecalle #radioontheroad.