VALÈNCIA. Pues bien, como ya veníamos con velocidad de crucero de la semana pasada, que el ritmo no pare. Esta será la semana grande del Valencia Culinary Festival y vendrá con más actividades de las que uno puede imaginar. Esto no es como el amor del que hablaba Cortázar, que no se elige de la misma manera que no eliges la lluvia que te va a calar hasta los huesos cuando sales de un concierto. Aquí tocará elegir. Lo bueno es que todas las opciones serán tan interesantes que es prácticamente imposible no acertar. Hablando de amor, también hay gente que lo busca, como Lidia, ella en un bar concretamente. Bares en los que podremos encontrar vermut gracias a la iniciativa de la confederación de hostelería y turismo. Y como siempre, tendremos un poquito de vino, esta vez de la mano de Teresa ladywinelover. Incluso para los más peques también traeremos algo. En definitiva, esta semana, como en la vida, tendremos que tomar decisiones y yo personalmente lo tengo claro. Mucho mambo y todo al rojo. Como si fuera la última vez.
Highlights:
Lunes
El Poblet: menú cuatro manos
Crea Gastronomía: congreso nacional de tapas https://www.creagastronomia.com/programa/
Martes
Federación Empresarial Hostelería: la hora del vermut https://www.lahoradelvermutcv.es/
Lebulc: jardín secreto
Miércoles
Villa Indiano: mesa redonda del diseño
Molino Roca: apadrina un chef
Jueves
Casa Capicúa: buscando el amor en un bar
Viernes
La Salita: menú maridado con coctelería
GVRocket: cata de vinos “El pasado es el presente“ https://gvrocket.com/gvr-experience/
Casa Montaña: cena con productores
Sábado
- D.O. València: visita y comida en Llisa Negra
- Riff: Menú cuatro manos
- Ostras Bar: Junior Franco
Domingo
Menudet: taller de cocina infantil
Kaido: menú cuatro manos
