El Poble del Port, Coop V. tiene como objetivo el estudio de nuevas formas de alimentación humana basadas en los insectos como fuente de proteína. Cooperativa fundada hace dos años, cuenta con una planta piloto de 60m2 donde se crían los insectos, en concreto el tenebrio molitor, o coloquialmente, el gusano de la harina.
Hablamos con la responsable de la empresa Ruth Martínez Soler de cómo les ha ayudado su participación en Llump 3i.
La entrega de los Premios Llamp 3i reconoce a las empresas que, a través de sus propuestas y actividad, generan un mayor impacto positivo en la sociedad.