VALÈNCIA. Hay una frialdad que atenaza en la personalidad rusa, con la mirada helada, los gestos firmes, además de un discurso sin concesiones frente al interlocutor. Hay también en ellos una fuerte impronta del entorno en el que viven, donde el clima está tan congelado como las sonrisas, y la auténtica vida tiene lugar de puertas para adentro. Una barrera que parece inquebrantable pero que, como toda línea defensiva, en realidad tiene puntos vulnerables: al corazón de los rusos se llega mediante el respeto. Un respeto que empieza por la tradición y la cultura, mostrando comprensión por una historia de largo recorrido que ha determinado su manera de ser y de entender la vida. Y dentro de esa idiosincrasia, como sucede en el resto de países, es trascendental la gastronomía.